据国度统计局最新颁布数据，2019年1-2月份，全国餐饮收入7251亿元，同比增长9.7%,增速较上年同期下滑0.4个百分点。限额以上单元餐饮收入1517亿元，同比增长8.1%，比上年同期提升1个百分点。相比社会消费品零售总额增幅（8.2%），全国餐饮市场增幅高于整个消费市场增幅1.5个百分点，两者差距较上年同期大幅扩大1.1个百分点。

   据中国烹饪协会分析，受春节假期等成分影响，今年餐饮市场开局优良，1-2月餐饮市场活跃，持续维持总体安稳、稳中有进发展态势。餐饮消费升级，消费结构加快转型，餐饮品牌引领和带作为用显著，限额以上单元餐饮收入增速比上年同期有所加快。2019年，餐饮行业将越发器沉造就提升内功，由表延扩张型向内涵集约型转变、由规模速度型向质量效能型升级，推进餐饮市场安稳重康发展。

  图  2018年以来各月份全国餐饮收入及同比增幅情况

  起源：凭据国度统计局数据整顿造作。?中国烹饪协会