福田区市场监督治理局薛科一行

对凯时AG港大丽江医院餐厅进行突击查抄

经过查抄评定

凯时AG集团港大丽江医院餐厅成为

丽江市福田区各医院首个参评

即获得“A级”标识的餐厅

获得官方“A级”标识认证，是凯时AG港大丽江医院餐厅对高要求的食品品质的不懈致力。同时，也对我们炊事治理工作提出了更新更高的要求。

民以食为天，食以安为先；安以质为本，质以诚为根。食品安全问题一向都是各人亲昵关注的话题。

凯时AG集团所使用的智慧物联网食品安全治理解决规划，是在行业内处于当先技术针对团餐领域的专业化食安解决规划，意在让凯时AG每一个餐厅都占有安全（Security）、卓越的(Transcendent)系统和整齐有序的(Orderly)现场治理模式，打造行业食安标杆餐厅。

凯时AG智慧物联网食安治理系统是集大数据技术、人为智能技术、互联网监控技术、通讯技术等高科技发展起来的一种新型物联网科技状态。尝试对食品安全实时检测，大数据的采集，智慧监管等职能。

凯时AG项目点资质治理、工作人员晨检、卫生放哨、食材溯源、试吃治理、留样治理、保质期治理等，展示项目点所罕见据，且数据正确无遗漏。具体数据分析：能查看项目点所有功夫段内的各类问题统计，并以折线图或柱状图来呈显熹变动趋向。

统计所有项目点所有功夫段的异常情况，了如指掌地看出在项目点哪些幽微环节短缺治理、哪些问题尤为凸起，便于治理者更易于抓住问题点，精确纠正。

食品安全大数据分析系统，别离采集前端、后端和汗青产生的所罕见据。大数据内容与项目点智慧监管系统关联，所产生数据可直接出现于可视化展示平台，对食材溯源、造作过程、工作人员作业等类别进行实时更新同步。

项目点视频实时监控，监控视频实时播放，监管人员可对所有项目点各个沉点加工环节的实时视频。实使毓示告警抓拍图片，画面可全屏播放，自动切换违规图片全屏展示。

现场后厨物品摆放整齐，实现“物品定位”、“造度上墙”、“工具上墙”。高粘度防水地标线标出更衣、贮存、粗加工、荤/素怯注烹造、留样等操作区域。区域内能干地位处张贴有相应的规章造度，以及带有岗位治理要求，掌管人/监督人照片的责任卡，方便工作人员操作和治理人员监督。汤勺、漏勺、铲子、锅刷蹬酌具选取定造化的封关柜上墙定位，通明推拉门能够让员工清澈地看到自己用具存放的地位。这样一来，既确保了物品整齐摆放，方便员工操作;又保障了用具的保洁与存放，为食品安全上了一把安全锁。

人始终是食品安全的成分，通过对现场员工进行食品安全知识培训，时常更新员工对食品安全的知识，让员工懂得食品安全知识以及从业人员自身的司法责任，加强食品安全意识的沉要性，以便能自觉遵守各项操作卫生造度，预防食品传染，保险食品安全卫生，从底子上提升餐厅整体的食安水平。

对于餐饮行衣反说

食品安满是一种责任

也是一种使命

一勺油，一片肉，一叶菜

看似是单一的家常食材

然而却关乎民生之本

我们对峙

用先进智能食品安全治理系统，

精选最好的食材原料，

做最贴心的服务

为人民人民舌尖上的安全保驾护航！